Description
La distillerie Torabhaig située sur l’île de Skye a inauguré ses premières distillations en 2017 et c’est en 2021 qu’apparaît ce single malt tourbé. Cette deuxième édition d’un jeune whisky a été élaborée avec deux variétés d’orge, Concerto et Laureate, maltée et avec un niveau de tourbe mesuré à 77 ppm. La fermentation s’est effectuée avec les levures Pinnacle MG+ et Safspirit M-1 et le distillat a été vieilli dans des fûts de bourbon de premier remplissage et de fûts ex-whisky. Trente de ces fûts ont été sélectionnés pour cette petite cuvée mise en bouteilles sans filtration à froid ni coloration, avec une teneur tourbée résiduelle de 17 ppm.
Volume: 70 cl
Degré: 46%