À l'origine, c'est une famille vénitienne spécialisée dans les vins depuis les années 1920. Dans les années 1960, elle s’intéresse et décide d’importer en Italie des whiskies écossais. Toujours à la recherche d’un goût raffiné et distingué, Fabio Rossi, fondateur de Wilson & Morgan, parcourt l’Ecosse et avec son partenaire William Cadenhead, sélectionne des fûts prometteurs qui restent dans les distilleries jusqu’à maturité. Inspiré par la découverte de fûts de rhums vieillissant également dans les chais Ecossais, il crée en 1999 Rum Nation, une sélection des meilleurs rhums de différents pays.