Fondée en 1855 à Edinburgh même et dont elle portait le nom à ses débuts, la distillerie Caledonian opéra jusqu’en 1988, date de sa fermeture. Ce qu’il reste de l’immense bâtisse de l’époque est maintenant converti en appartements. Une époque révolue qui ne se retrouve que dans cette bouteille. Ce whisky de grain de la distillerie Caledonian millésimé 1974 est issu d’un fût unique. Il fait partie de la gamme Sovereign proposé en 2015 par l’embouteilleur indépendant Hunter Laing. Un whisky vieilli pendant 41 ans dans un fût hogshead de second remplissage et embouteillé non réduit. Limité à 200 bouteilles.
Palette aromatique:
Volume: 70 cl
Degré: 50.2%