Description
Ce rhum de mélasse est originaire de Guyana, il a été distillé en 2001 avec le vieil alambic (double pot still) en bois local provenant de la distillerie Port Mourant fondée en 1732. C'est une petite cuvée de 4 fûts qui a maturée au Guyana et en Europe pendant 18 ans dans des fûts de bourbon de second remplissage. Il a été mis en bouteille en 2019 pour une édition de 732 bouteilles.
Notes de dégustation de l’embouteilleur: Un rhum aromatique, huileux avec beaucoup d'ester. Il réchauffe avec des notes enveloppantes de cire d'abeille, très minéral et presque fumé. Viennent ensuite des notes de farine blanche, de fruits mûrs, de clou de girofle et de plantes aromatiques comme la gentiane, la camomille et la noix de cola. L'ajout d'eau rend les saveurs encore plus intenses et extravagantes, avec du poivre noir, de l'anis et de la réglisse. Malgré son intensité et son caractère sec, il reste étonnamment rond et gourmand.
Volume: 70 cl
Degré: 57.6%