Beschreibung
Nach 150 Jahren wurde ganz in der Nähe des ursprünglichen Standorts der alten Brennerei die neue Destillerie Wolfburn aufgebaut. Sie speist wie ihre Vorgängerin das Wasser von der gleichnamigen Quelle und ist die nördlichste Brennerei in den Highlands. Nach nur zwei Jahren Arbeit kommt 2013 das erste Destillat heraus, das nach dreijähriger Reifung in verschiedenen Fasstypen abgefüllt wurde: 40% Quartercasks zweiter Abfüllung, 40% Bourbonfässer erster Abfüllung und 20% Oloroso-Sherry-Hogshead-Fässer erster Abfüllung. Dieses Fassgemisch verleiht diesem Whisky eine angenehme Frische und gleichzeitig einen gewisse wilde Note. Der Whisky wurde ohne Farbstoffe und ohne Kaltfiltrierung abgefüllt.
Aromapalette:
Inhalt: 70 cl
Alkoholgehalt: 46%