{"id":689,"date":"2016-03-03T18:18:28","date_gmt":"2016-03-03T17:18:28","guid":{"rendered":"http:\/\/www.revesdewhisky.ch\/WP_Extra\/?p=689"},"modified":"2016-03-07T20:50:58","modified_gmt":"2016-03-07T19:50:58","slug":"les-larmes-du-whisky","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.revesdewhisky.ch\/WP_Extra\/les-larmes-du-whisky\/","title":{"rendered":"Les larmes du whisky"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-691 alignleft\" src=\"http:\/\/www.revesdewhisky.ch\/WP_Extra\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/les-larmes.jpg\" alt=\"les larmes du whisky\" width=\"225\" height=\"288\" srcset=\"https:\/\/www.revesdewhisky.ch\/WP_Extra\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/les-larmes.jpg 940w, https:\/\/www.revesdewhisky.ch\/WP_Extra\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/les-larmes-235x300.jpg 235w, https:\/\/www.revesdewhisky.ch\/WP_Extra\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/les-larmes-768x980.jpg 768w, https:\/\/www.revesdewhisky.ch\/WP_Extra\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/les-larmes-802x1024.jpg 802w\" sizes=\"auto, (max-width: 225px) 100vw, 225px\" \/>Telles des larmes, elles glissent sur les parois du verre. Pour les voir appara\u00eetre, tenez votre verre par le pied. Elles appara\u00eetront apr\u00e8s avoir gentiment tourn\u00e9 le whisky dans le verre. Prenez le temps d\u2019observer sa couleur, sa transparence, ses reflets, son intensit\u00e9. Laissez votre imagination flotter sur l\u2019\u00e2ge du whisky, le type de f\u00fbt utilis\u00e9 et encore sa force.\u00a0<span style=\"line-height: 1.5;\">C\u2019est ce que vont vous montrer les larmes, aussi nomm\u00e9es jambes, ces gouttelettes de whisky qui se forment rapidement ou lentement, fines ou \u00e9paisses, plus ou moins longues et \u00e9loign\u00e9es l&rsquo;une de l&rsquo;autre. <!--more-->Ces larmes sont cr\u00e9\u00e9es par la viscosit\u00e9 du whisky et l\u2019\u00e9vaporation de l\u2019alcool. Leur origine remonte d\u00e8s le d\u00e9but du processus d\u2019\u00e9laboration du whisky, du mo\u00fbt \u00e0 la distillation et ceci jusque \u00e0 la filtration finale, tous vont influencer la viscosit\u00e9 du nectar. Plus les larmes sont \u00e9paisses, plus le whisky aura du corps, plus elles sont nombreuses et longues, plus la teneur en alcool sera importante\u2026 Quoi que l\u2019on dise, il y a bien trop d\u2019\u00e9l\u00e9ments \u00e0 consid\u00e9rer pour pouvoir se prononcer sur la qualit\u00e9 d\u2019un whisky en observant uniquement ces larmes.\u00a0<\/span><span style=\"line-height: 1.5;\">Observez-les simplement et imaginez.\u00a0<\/span><\/p>\n<p>Pour un peu plus de technique\u00a0lire l\u2019<a href=\"https:\/\/fr.wikipedia.org\/wiki\/Effet_Marangoni\" target=\"_blank\">Effet Marangoni<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Telles des larmes, elles glissent sur les parois du verre. Pour les voir appara\u00eetre, tenez votre verre par le pied. Elles appara\u00eetront apr\u00e8s avoir gentiment tourn\u00e9 le whisky dans le verre. Prenez le temps d\u2019observer sa couleur, sa transparence, ses reflets, son intensit\u00e9. Laissez votre imagination flotter sur l\u2019\u00e2ge du whisky, le type de f\u00fbt [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[11,6,5,7,12,13],"tags":[],"class_list":["post-689","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-blend-blended-whisky","category-single-grain","category-single-malt","category-whiskey-americain-et-bourbon","category-whiskey-irlandais","category-whiskies-du-monde"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.revesdewhisky.ch\/WP_Extra\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/689","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.revesdewhisky.ch\/WP_Extra\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.revesdewhisky.ch\/WP_Extra\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.revesdewhisky.ch\/WP_Extra\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.revesdewhisky.ch\/WP_Extra\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=689"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/www.revesdewhisky.ch\/WP_Extra\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/689\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":707,"href":"https:\/\/www.revesdewhisky.ch\/WP_Extra\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/689\/revisions\/707"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.revesdewhisky.ch\/WP_Extra\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=689"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.revesdewhisky.ch\/WP_Extra\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=689"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.revesdewhisky.ch\/WP_Extra\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=689"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}